La imagen del presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, ahora puede degustarse en una pieza de pan sabor canela, luego de que una panadería de San Pedro Cholula, creara la “Peje-concha” en el marco de estas fiestas patrias.
Fue el pasado fin de semana, cuando David Juárez Domínguez, dueño del negocio “La Herencia JD”, junto con varios de sus familiares, diseñó y horneó la primera pieza de esta concha en alusión al mandatario nacional y que actualmente se comercializa en 30 pesos.
Te puede interesar: Historia del bolillo: no es mexicano, nació con el arribo español
“Desde noviembre pasado venimos trabajando con conchas temáticas y en la temporada de rosca de reyes se nos ocurrió hacer una con la imagen de "El Peje", pero no se materializó la idea por la demanda de la temporada, pero ahorita fue el momento ideal por los festejos patrios y decidimos hacer la concha del presidente (…) la AMLO-concha, pero ya varios compradores la rebautizaron como la peje-concha”, externó David, empresario en el ramo.
Comentó que este negocio, ubicado en la calle 10 Poniente 318 de la cabecera municipal, también tiene a la venta pambazos tricolor, galletas de bandera y conchas patrias y con los rostros de algunos personajes de la Independencia de México, como Josefa Ortiz de Domínguez, Leona Vicario, Miguel Hidalgo y José María Morelos y Pavón.
No obstante, afirmó que la “Peje-concha” es la pieza más demandada por los clientes, porque en los últimos tres días se han comercializado más de 400, por lo que la producción diaria es de 50 a 60.
“Estaremos vendiendo la peje-concha hasta el 15 de este mes e invitamos tanto a los retractores como partidarios de Andrés Manuel López Obrador a conocer esta concha temática que se elabora sin molde, porque predomina la creatividad en su elaboración y que tiene como propósito recordar las fiestas patrias y la figura del presidente de México, quien dará el Grito de Independencia este jueves”, subrayó.
David Juárez Domínguez, quien lleva ejerciendo la panadería desde los últimos 30 años, ya que inició cuando tenía una década de vida, indicó que la “peje-concha” será una pieza que su negocio estará comercializando en las fiestas patrias.
Lee más: El chanchamito, un manjar en Tabasco; checa cómo se prepara
Además, anunció que para enero próximo tratará de concretar la rosca de reyes con la imagen de AMLO, ya que la iniciativa de su familia y su hermano, que es su principal socio, es hornear pan con diferentes temáticas.
Por último, resaltó que en apoyo a la economía familiar, los precios asignados a las conchas patrias y de imagen de los héroes de la Independencia de México están en 15 pesos, mientras que la “Peje concha” vale 30 pesos, porque su tamaño es más grande y lleva detalles como la banda presidencial y el par de dientes sobredestacado en la cara del mandatario.
Publicada originalmente en El Sol de Puebla
