Durante los años 2018, 2019, 2020 y 2023, la Secretaría de Salud ha registrado 15 casos de carne de ganado contaminado con clembuterol, el mayor número de casos se detectaron en el 2022 cuando se encontraron 9 muestras contaminadas con el químico y al mes de octubre del 2023, la dependencia Sanitaria reporta dos casos más. A pesar de que su uso es un delito, la dependencia estatal sólo ha multado a quienes lo han aplicado.
Son los datos de la Secretaría de Salud del estado entregados a El Heraldo de Tabasco vía transparencia, los cuales muestran que durante 2018, 2019, 2022 y 2023, se han reportados 15 casos de carne de ganado contaminado con el fármaco conocido como clembuterol, el cual está prohibido su uso en la engorda de ganado.
Los casos han pasado de 2 en las que se detectó el químico en muestra de hígado de ganado bovino en el 2018 y dos más en el año 2019 a 9 casos de contaminación de carne de ganado destinado para el consumo humano en el 2022.
Te puede interesar: No hay vigilancia sanitaria en carnes vendidas en mercados y supermercados de Tabasco
La dependencia que dirige Silvia Roldan Fernández no reporta casos en 2020 y 2021. Así mismo, a los primeros días del mes octubre del año 2023, Salud reporta dos casos de carne con presencia de este químico prohibido.
Los casos de carne contaminada se han reportado en los municipios de Cárdenas, Comalcalco, Paraíso, Centro, Huimanguillo, Teapa, destacando Centro y Comalcalco, en donde se han reportado cuatro casos en cada demarcación, mientras que en Cárdenas se ha encontrado tres muestras de hígado contaminado con el químico.
Recibe a partir de ahora las noticias más importantes directo a tu WhatsApp
La Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, advirtió en el 2020 que los productos cárnicos contaminados con clembuterol generan intoxicaciones y entre los síntomas que provoca están dolor de cabeza, aumento en la frecuencia cardíaca, temblor del cuerpo, náuseas, mareo y escalofrío.
Lee más: Carne de res en Tabasco, importada de Veracruz y Yucatán
A pesar de que la Ley Federal de Sanidad animal castiga con cárcel a quienes utilicen el clembuterol en el ganado destinado para consumo humano, con penas que van de los cuatro a los ocho años de prisión, la Secretaría de Salud del estado señala en su reporte entregado a esta casa editorial que solo ha aplicado multas a los responsables de la contaminación del cárnico.
