Los expendedores de carne de res del mercado público "José María Pino Suárez" se abastecen de rastros tipo TIF de los estados de Yucatán y Veracruz pues el rastro municipal ha resultado ser un "elefante blanco" que no deja ningún beneficio para el sector.
Así lo señaló, Tomás Ovando García de la Unión de Tablajeros del popular centro de abasto, quién añadió que la carne "importada" de aquellas entidades está certificada y completamente libre de clembuterol.
Destacó que ha circulado información sobre que el mercado es un foco de infección, pero es completamente falso.
"Mantenemos un estricto control. En carnicerías están revisando a diario el producto para que llegue a los hogares fresco y con la mayor calidad, además de que se están respetando los precios porque sabemos de la situación que atraviesan las familias por la pandemia", apuntó.
Por lo que aseguró que los habitantes del estado pueden llegar con toda confianza al Pino Suárez a comprar carne de res apta para su consumo comercializada bajo las más altas especificaciones de salubridad.
Enfatizó que existe mucho cuidado en el manejo del producto, pero sobre todo que sea debidamente certificada por un rastro TIF y no proveniente de rastros clandestinos.
Incluso, hay distribuidores chiapanecos a los que no se da entrada porque no cumplen con las disposiciones sanitarias que marca la norma.
Realmente -dijo- estamos a la altura en calidad, y creo más allá, del desaparecido frigorífico. Hay por ahí un rastro que según iba a apoyar al pueblo, pero creo que ya se volvió un elefante blanco del que hasta el día de hoy no hemos recibido algún apoyo.
El segundo de a bordo de la organización, destacó que con mucha más razón se pone énfasis en la distribución de carne salubre en estos tiempos en que afecta la presencia del coronavirus.
