El huevo es uno de los alimentos más importantes dentro de la canasta básica de cualquier tabasqueño, ya que aporta suficientes proteínas y nutrientes para la buena alimentación de las familias.

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Además, este puede ser utilizado en diferentes platillos, tanto como desayunos, postres, incluso en guisos. Sin embargo, en los últimos meses su precio se ha elevado considerablemente haciendo que muchas familias no tengan dinero suficiente para comprar una reja completa de huevo.

Sea cual fuese el caso, ayudar a mantenerlos en buen estado asegura que rinda mucho más, sobre todo cuando se tiene que modular su uso para evitar su consumo excesivo, es por eso que hoy te diremos cómo conservar el huevo de forma correcta.

¿Cómo limpiarlo de forma correcta al comprarlo?

Es importante que después de comprar los huevos los limpiemos, aunque no es recomendable lavarlos o enjuagarlos directamente en la llave con agua, sí podemos limpiarlos con un pañuelo no tan húmedo, sobre todo si notas que el cascarón se encuentra sucio.

De igual forma, es necesario que verifiques que se encuentren en buen estado, sobre todo si los compras por unidad en las tiendas o abarrotes. Para esto solo debes asegurarte que no tengan la cáscara rota o ligeramente quebrada, porque de ser así ya no se recomiendan para su consumo.

No consumas los huevos con cáscaras rotas

Esto se debe a que los gérmenes pueden quedar impregnados en la cáscara del huevo, pudiendo ser portadores de enfermedades como la salmonella, además cuando la cáscara está rota se destruye la barrera de protección natural, por lo que bacterias pueden entrar en su interior.

En caso de que hayas comprado una reja de huevos puedes evitar que se rompan al chocar entre ellos al colocarlos en una canasta que tenga orificios, además puedes mantenerlos en un lugar fijo donde no corran peligro de caer.

¿Cuál es la caducidad de los huevos?

Una vez que los compres debes verificar la caducidad la cuál se encuentra detallada en el mismo empaque, sin embargo, en caso de que los compres por unidad, debes saber que se recomienda consumirlos en un periodo no mayor a 15 días.

No importa que los hayas almacenado de forma correcta o que se vean en buen estado, consumirlos después de ese tiempo puede ser peligroso, por lo tanto, para evitar desperdicios lo mejor que puedes hacer es calcular el consumo semanal y de ahí realizar la compra.

¿Los huevos se pueden guardar en el refrigerador?

Aunque ha existido un gran debate sobre en donde se conservan mejor los huevos, los expertos señalan que debe estar en un lugar seco y fresco sin que varíe la temperatura, esto indica que pueden ir en el refrigerador siempre y cuando no se encuentren en la parte más fría.