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Con 40 años de historia, la empresa elabora queso fresco, cotija, entre otras variedades, además de producir 18 mil litros diarios de leche que salen de Tenosique
Un área de secado además de una más donde tienen que pasar entre 8 y 10 horas para un ahumado de 400 piezas por día es parte del proceso diario que se hace en esta finca
