La novedad en el área de pescados y mariscos es hoy el llamado topén que desde zonas Chontales se hace llegar a locales del mercado José María Pino Suárez; ventas que registran ganancias aceptables exponen los expendedores.
El costo de este delicioso pescado fluctúa entre los 30 a 35 pesos el kilogramo. Locatarios comentan que la venta ha sido significativa y que de momento muchas personas optan por este tipo de alimentación que no se trata mas de un gusto al paladar y dejan a un lado los mariscos y otros pescados como la tilapia y el robalo.
Señalaron que este tipo de pez sale con las lluvias y que nada más dura cuando mucho unas cuatro semanas; por ello el gusto de la gente de comer topen frito.
