Una de las maneras de fortalecer el vínculo familiar desde casa es la convivencia, y esta se ha reforzado cada día más desde que inició la etapa de confinamiento por la pademia de Covid-19 que obligó a todos a extremar medidas de higiene y control de movilidad en la vía pública.
Ante esto, y para que sigas aplicando la convivencia en casa, te compartimos tips de cocina publicado por la Secretaría de Turismo como parte de la promoción de las tradiciones mexicanas.
Desde ahorita, te acompañamos a la hora de la comida con un platillo delicioso tradicional del estado de Puebla.
El menú de hoy... "Rajas con queso estilo poblano":
Modo de preparación:
- Tostar los chiles huachinangos y los chiles poblanos quitales la piel perfectamente.
- Retira las venas de ambos chiles para después rajarlos.
- Mezcla en un traste perfectamente bien las rajas y agrega el aceite, el cilandro y la mitad de una cebolla, sal y el ajo van al gusto.
- Por último, sirve en un plato y adorna con aguacates, rodajas de jitomate y tiras de queso al gusto.
Cabe recalcar que los ingredientes van a consideración dependiendo del número de comensales.
